CRONACA – Blatte vive nella cucina, alimenti in cattivo stato di conservazione e gravi violazioni delle norme igienico-sanitarie. È quanto emerso nel corso di un’ispezione condotta dalla Polizia Locale di Ciampino in un’attività di ristorazione giapponese e cinese situata in zona via Mura dei Francesi.
L’intervento è stato guidato dal comandante Roberto Antonelli, insieme agli ufficiali e agli agenti del Comando. Durante il controllo, gli operatori hanno riscontrato un “pessimo stato di tenuta” della cucina, con condizioni igienico-sanitarie definite precarie. Tra le criticità più gravi, la presenza di blatte vive all’interno dei locali destinati alla preparazione degli alimenti.
Nel corso dell’ispezione è stata inoltre rinvenuta merce priva di tracciabilità e conservata in condizioni non idonee, in violazione delle normative vigenti. Accertato anche il mancato rispetto delle procedure previste dal sistema HACCP, fondamentali per garantire la sicurezza alimentare e la tutela dei lavoratori.
I controlli sono poi proseguiti con il coinvolgimento della Asl territorialmente competente e degli ispettori del lavoro. Al termine degli accertamenti, è scattata la sospensione immediata dell’attività. La riapertura del ristorante sarà possibile solo dopo il completo ripristino delle condizioni di igiene e sicurezza alimentare. Nel frattempo, è stata avanzata anche una proposta di chiusura dell’esercizio agli enti competenti.
